효소 거르기 - 당귀효소, 오디효소, 매실효소

  효소 거르기 - 당귀효소, 오디효소, 매실효소

봄에 담았던  당귀효소, 오디효소, 매실효소를 걸렀어요~ ^^ 

+ 당귀효소 + 

먼저 당귀효소에요~

5월에 담았는데 사진을 못 찍어서 포스팅을 못 했어요~ ^^;

잎으로만 효소를 담다보니 물이 많이 나오진 않더라구요~

체에 밭치고..

밑에 그릇을 댔어요~

당귀효소는 이만큼 나왔어요~ㅎ

+ 오디효소 +

http://salt418.tistory.com/1832

6월에 담았던 오디효소에요~

곰팡이도 없이 잘 됐어요~ ^^

이것도 체에 밭쳐놨어요~

아주 진국이에요~ㅎ

열매로 담은거라 그런지 제법 양이 많더라구요~ ^^

+ 매실효소 +

http://salt418.tistory.com/1856

매실도 6월에 담았던 거에요~

이건 저희가 심은 나무에서 난 매실로만 담은거에요~ㅋ

몇 개 안 되서 양은 적지만 사서 담근 것과 느낌이 완전 달라요~ㅎㅎ

이쁜 병에 담았어요~ ^^

숙성이 되면 맛보려고 하는데 왠지 기대가 되요~

특별한 맛은 아니겠지만 기분은 다르겠죠~ㅋㅋ

생협에서 산 황매실로 담은 매실이에요~

쪼글쪼글하니 아주 잘 된 것 같아요~ ^^

매실청은 따로 푸고 건더기만 밭쳤어요~

따로 푼 청과 밭치고 나온 청을 고운 체에 걸러서 유리병에 담았어요~

이렇게나 많이 나왔어요~ 흐흐~~

2년은 먹을 수 있을 것 같아요~ ㅋㅋ

효소들을 거르고 나니 숙제를 다 한 것 같이 시원하더라구요~ㅎㅎ

1-2년 숙성시킨 후 맛볼 날이 기다려져요~~ ^^

+ 이메일 구독신청 +
아래에 이메일 주소를 입력해주세요~

구독 신청하는 방법