남편 생일상 차렸어요~ ^^

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LCHF식단 - 남편 생일상 차렸어요~

어제는 남편 생일이었어요~ ^^

음력을 쇠는데 올해는 새해 첫날이 생일이 되었어요~ㅎ

LCHF식단을 하다보니 생일상을 차리는데 제한이 많더라구요..

동그랑땡이에요~

밀가루는 하나도 넣지 않았어요~

돼지고기와 오징어, 양파, 호박, 당근, 청양고추를 넣고 계란 5개를 넣었어요~ㅎ

밀가루를 안 넣어서 그런지 불이 세면 부서지더라구요~

보기엔 밀가루 없는지 모르겠죠? ㅎㅎ

밀가루가 없어 맛이 별로면 어쩌나 했는데 완전 맛나요~ㅎㅎ

생일인데 잡채는 해야죠~ㅋㅋ

당면 대신 실곤약을 썼어요~ ^^

실곤약을 조린 후 재료와 섞었어요~

당면으로 만든 잡채 같아요~ㅎㅎ

맛도 비슷해요~

실곤약이 스파게티엔 별로인데 잡채엔 그래도 잘 어울리더라구요~ ^^

갈비찜도 했어요~ㅎ

들어갈 야채들을 손질하고..

양념장도 만들고..

소갈비는 한 번 끓인 후 물을 버리고요..

양념장과 물, 야채를 넣고 다시 끓여요~

중간불에 오래 끓이면 갈비찜이 된답니다~ㅎ

그간 당뇨라 지방이 많은 갈비는 입도 안 댔는데

LCHF 식단을 하니 맘껏 먹을 수 있어 넘 좋아요~ ^^

어제 차린 생일상이에요~ ^^

LCHF식단을 하니 밥은 없고 반찬만 있어요~ㅋㅋ

모든 음식에 설탕은 1도 안 들어갔어요~ㅎ

실곤약 잡채

죽순 들깨 볶음이에요~

여름에 사서 삶아 냉동실에 놨던 거에요~ㅎ

밀가루 없는 동그랑땡

소갈비찜

생일이니 미역국이 빠질 수 없죠~ ^^

무청시래기 된장지짐과 시금치나물, 김장김치, 지난 봄에 직접 따서 말렸던 고사리 나물이에요~ㅎ

나물은 사이드 메뉴인데 만들 때 손은 젤 많이 가요~ㅋㅋ

조촐한 생일상이에요~

상다리가 부러지게 차려주고 싶은데 능력이 부족하네요~ ^^;

그래도 남편이 맛있게 먹어줘서 넘 고맙더라구요~ㅎ

후식으론 생크림 만들어서 커피에 얹어 먹었어요~ ^^

이렇게 먹으면 참 맛나요~ㅎ

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