728x90 반응형 열무김치3 텃밭에 있는 재료로 각종 반찬만들기 텃밭에 있는 재료로 각종 반찬만들기 요즘은 장보러 갈 필요가 없어요~ㅎ 텃밭의 재료들로 반찬을 해놓기도 하고 오이나 고추 상추를 뜯어먹기 때문이죠~ :D + 두릅 장아찌 +텃밭 끝에 두릅나무가 있어요~ 그래서 봄마다 채취해 장아찌를 담궈요~ㅎ 저희는 장아찌 담글 때 간장 1.5 : 식초 0.5 : 소주 1 : 설탕(매실섞어서) 1 비율로 섞어 끓인 후 뜨거울 때 부어요~ 식초를 1만큼 넣었었는데 남편이 좀 시다고 해서 줄였어요. 담근 모습이에요~ 2주 이상 숙성시켜 먹으면 되요~ㅎ + 머위대 장아찌 +머위는 집 앞에 정말 널렸어요~ㅋ 저희는 머위 잎보다 대를 좋아해요~ 저는 데치지 않고 장아찌를 담그는데요 그럼 더 아삭해요~÷D 껍질을 깔 때 손이 까매지니 비닐장갑을 껴야 해요~ 편기 편하게 자른 후 간.. 2017. 6. 30. 직접 키운 열무로 열무김치 담그기 / 열무비빔국수 만들기 직접 키운 열무로 열무김치 담그기 / 열무비빔국수 만들기 + 열무 기르기 + 파종했던 열무가 싹이 나서 지난 6월 초에 밭으로 옮겨심었어요~ ^^ 적당히 파서 모종을 심고 흙을 덮은 후 물을 주면 되요~ ^^ 촉촉하게 비를 맞은 모습이에요~ ^^ 옮겨심은 지 보름이 되자 이만큼 자랐어요~ ^^ 열무에 이런 벌레가 있는데 매일매일 잡아도 매일매일 생기더라구요.. ㅠㅠ그러니 시중의 키크고 벌레 하나 안 먹은 열무는 도대체 얼마나 약을 치는걸까요.. ㅡ.ㅡ;;아침에 일어나면 남편이 제일 먼저 하는 일은 열무에 있는 벌레를 잡는 일이었어요~ㅎ 비록 벌레는 좀 먹었지만 건강한 열무임에는 틀림 없는 것 같아요~ㅎㅎ 열무가 넘 잘 자라서 또 이렇게 씨를 심었어요~ㅋㅋ 잘 자라고 있는 열무~~ ^^ 씨를 심은 지 3일.. 2016. 7. 5. 처음 담근 열무김치 처음 담근 열무김치 시골로 이사와서 김치에 도전해보고 있는데요..이번엔 여름에 먹는 열무김치에 도전했어요~ㅎ열무를 2단 샀어요~소금 1컵으로 절이고~ 마늘, 생강, 고추 갈은 것, 고춧가루, 새우젓으로 양념을 만들고~ 쪽파와 양파도 썰구요~ 멸치 다시마 육수에 보리쌀로 죽을 끓여 식히고 갈은 후 양념에 섞었어요~ 그리고 풋내가 나지 않도록 살살 버무려 통에 담았어요~풋내가 날까 걱정되어 얼마나 소중히 다뤘는지 몰라요~ㅋㅋㅋ 만 하루 조금 넘게 다용도실에 놨다 냉장고에 넣고 꺼내먹고 있어요~ 처음 한건데 남편이 맛나게 잘했다고 칭찬해줬어요~~ㅎㅎ다음에도 이 맛이 나야 할텐데 말이죠..ㅋ너무 안 빨개서 다음에 더 빨갛게 할까 했더니 남편은 이게 더 깔끔하고 맛나대요~ ^^요샌 이 열무김치로 열무 비빔밥, 열.. 2015. 8. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
