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소소한 일상/음식 만들기112

짜장면보다 더 맛있는 짜장라면 만들기 짜장면보다 더 맛있는 짜장라면 만들기 제가 요즘 넘 바쁘다보니 남편이 종종 식사를 준비해줘요~ 흐흐~ 며칠 전에 짜장라면으로 짜장면을 만들었는데 시중의 맛나다는 짜장면집만큼 맛있었어요~ (또 해달라는 아첨이 아니라 진짜임.)재료는요.. 춘장, 돼지고기, 오징어, 감자, 양배추, 양파, 짜장라면이에요~ 먼저 오일에 춘장을 볶아요~ 저희는 코코넛오일을 썼어요. 볶다가.. 돼지고기를 넣어요~ 고기에 춘장 양념이 배면.. 감자를 넣어요~ 그리고 오징어를 넣은 후 짜장라면에 들어 있는 짜장스프를 넣어요~ 양배추를 넣고~ 양파를 넣어 볶아요~ 비주얼은 완전 간짜장이에요~ ㅎㅎ 짜장라면을 삶아서 접시에 놓고 짜장을 부어요~ 시중의 간짜장만큼 맛나보여요~ 맛도 물론 아주아주 맛있어요~!! 포스팅하면서 사진을 보니 또 .. 2017. 10. 19.
소시지구이, 베이컨치즈오븐, 소시지야채꼬치 - 존쿡메이트 2기 소시지구이, 베이컨치즈오븐, 소시지야채꼬치 - 존쿡메이트 2기 이번 존쿡메이트 체험상품이에요~ :) 브랏부어스트 http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=118 브랏 부어스트는 구이용으로 추천하길래 구웠어요~ㅋㅋ 7월에 아이스팩으로 교환해서 받은 소시지가 브랏부어스트였는데 부대찌개에 넣어 먹었더니 별로였거든요. 이렇게 구우니까 훨씬 맛나더라고요~ 역시 하라는 대로 해야 맛나게 먹어요~ㅋ 삼겹살과도 잘 어울려요~ :) 워터프라잉해서 계란후라이와 간식으로 먹었어요~ 웃는 얼굴 같아요~ㅋㅋ 웃는 얼굴에 케찹 뱉었네요.. 풉~ 남편이 이렇게 해놨어요.. ㅋ 컨츄리베이컨 http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=100.. 2017. 9. 1.
여름 보양식 전복회 / 전복물회 / 전복 내장죽 여름 보양식 전복회 / 전복물회 / 전복 내장죽 며칠 전 지인께서 전복을 선물로 보내주셨어요~ ÷D 알고보니 전복은 여름이 제철이더라고요~ㅎㅎ 며칠 있으면 말복인데 미리 맛나게 먹었어요~ 흐흐~ 살아있는 전복을 남편이 깨끗하게 손질해주었어요~ :) 싱싱할수록 껍데기에서 떼는 게 쉽지 않은데 힘이 좋은 남편이 고맙게도 해주었죠~ 크하~ 날이 더워서 손질하는 동안 미리 손질된 건 얼음에 놓았어요. 전복 내장이에요. 싱싱하니 죽을 끓이려고요~ㅎ 2/3 정도는 손질하자마자 회로 먹었어요~ 오독오독 단단하니 맛나더라고요~ :D 전복회는 초고추장보다 참기름과 소금을 섞은 기름장이 더 맛나요~ 저녁엔 남겨둔 전복으로 전복물회를 만들었어요~ 직접 키운 오이와 깻잎, 방울토마토를 넣고요.. 양파와 파프리카도 넣었어요. .. 2017. 8. 8.
소시지 볶음 / 샌드위치 / 부대찌개 - 존쿡메이트 2기 소시지 볶음 / 샌드위치 / 부대찌개 - 존쿡메이트 2기 제가 지난 달부터 존쿡메이트 2기로 활동하고 있는데요~ 한 달에 한 번 체험상품을 보내주는데 이번 달에는 터키브레스트와 잇츠베이컨, 치아바타를 받았어요~ :D이 제품들입니다~ 받자마자 샌드위치를 해먹으라는 것 같았어요~ㅎㅎ 아래 링크를 누르시면 해당 제품으로 갑니다~ ÷D 터키브레스트 http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=289잇츠베이컨 http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=389 치아바타 http://johncookmall.co.kr/user/?/ui.shop.view&seq=482 + 비프파스트라미 샌드위치 + 치아바타는 오븐에 살짝 굽거나 .. 2017. 6. 27.
도가니탕 만들기 도가니탕 만들기 시골로 이사와서 사골국은 몇 번 해봤는데 도가니탕은 처음 해봤어요~남편이 도가니탕을 좋아해서 도전했어요~ ^^ + 도가니탕 재료 + 사골 2kg도가니 1kg소고기 양지 1근파 2-3대양파 1개무 1/4 개마늘 15알통후추 도가니만 끓이는 것보다 사골과 같이 끓이면 더 맛나대요~그리고 소고기는 건져먹을 게 있어야겠기에 넣었어요~ ^^ 도가니와 사골은 핏물을 먼저 빼야 해요~전 그냥 전날 밤에 담궈서 아침까지 놔뒀어요~ 핏물을 뺀 도가니와 사골은 5-10분 끓여 물을 버리고 솔로 닦아요~ 1번 끓인 사골을 들통에 넣고 물을 넉넉히 부어요~도가니를 같이 넣어도 되는데 저희 남편은 물컹한 것보다 탱탱하고 쫀득한 식감을 더 좋아해서사골 먼저 끓이다 나중에 도가니를 넣었어요~ 무와 대파, 양파, 후.. 2017. 2. 8.
산국으로 국화차 만들기 산국으로 국화차 만들기 지난 가을..저희집 근처 산에 산국이 많이 피었더라구요~그래서 따다가 국화차를 만들었어요~ ^^가을에 만들었는데 이제사 글을 쓰네요~ㅋㅋ 산국은 해열작용을 비롯하여 진정, 해독, 소종 등의 효능을 가지고 있고 두통에도 좋다고 하네요~ ^^ 시중에 파는 국화차보다 산국은 꽃송이가 작아요~ 물에 씻은 후.. 물기를 빼고요~ 식품 건조기에서 말렸어요~ ^^ 70도에 3시간 정도면 완성이 되요~ 색깔은 그대로면서 잘 말랐어요~ ^^ 산국은 굉장히 진해서 조금만 넣어야 해요~ 얼마간 우린 후.. 따라보았어요~ 투명한 컵에 넣으니 연한 노랑의 국화차가 이쁘네요~ㅎ 간단하게 컵에 바로 우려 먹어도 되요~ ^^ 네댓 개만 넣어도 충분해요~ㅎ추운 날 국화차를 마시면 따스하고 은은한 향이 참 좋아요.. 2017. 2. 1.
햄버그 스테이크 만들기 햄버그 스테이크 만들기 함박 스테이크로 더 친숙한 햄버그 스테이크를 만들었어요~ ^^LCHF 식단을 하기 전에는 햄버거 패티로 썼는데 지금은 스테이크로 먹어요~ㅋ + 재료 + ​쇠고기 한 근과 돼지고기 한 근 간 것(와인이나 맛술을 2숟갈 넣은 후 냉장실에서 1시간 정도 놔둬요~) 양파 1개(양파를 다진 후 갈색이 되도록 볶아 준비해요~) 계란 1개 빵가루 1컵(2컵 정도 넣어도 되요~ 저흰 LCHF 식단을 해서 적게 넣었어요~) 양념: 마늘 2숟갈, 파슬리 가루 2숟갈, 소금 1숟갈, 후추 1숟갈 간 고기에 후추, 파슬리를 넣고.. 마늘도 넣어요~ 계란도 풀고~ 빵가루도 준비해요~ 양파도 볶아 같이 넣고 열심히 치대요~ㅎ 원하는 크기보다 약간 크게 만들어요~ 구우면 좀 작아지거든요~그리고 모양을 만든 .. 2017. 1. 11.
베이컨 계란빵 LCHF식단 - 베이컨 계란빵 저탄수 고지방 식단을 하다보니 간식으로 먹을 만한 것이 많지 않아요~남편이 평소에도 계란빵을 참 좋아해서 밀가루 없는 계란빵을 만들었어요~ㅎㅎ사실 밀가루 안 들어갔으니 빵이라고 하긴 그렇지만 모양은 정말 딱 계란빵이에요~ㅋ 머핀틀에 올리브오일을 발라요~ 그리고 베이컨을 컵모양으로 걸쳐요~ 그 위에 계란을 하나씩 넣은 후 소금, 후추를 뿌려요~전 허브솔트를 뿌렸어요~ 190도로 예열한 오븐에 20분간 구워요~ ^^ 20분 후~맛있는 베이컨 계란빵이 완성됐어요~ 흐흐~ 숟가락으로 떼면 잘 떼져요~ㅎ 접시에 담았어요~ 보기에도 먹음직스러워요~ ^^ 반 가르면 노른자가 이쁘게 익었어요~ㅎ 베이컨과 계란이니 맛은 물론 좋아요~ㅎㅎ계란후라이와 베이컨구이의 조합과는 좀 다른 맛이에요~저.. 2017. 1. 4.
남편 생일상 차렸어요~ ^^ LCHF식단 - 남편 생일상 차렸어요~ 어제는 남편 생일이었어요~ ^^음력을 쇠는데 올해는 새해 첫날이 생일이 되었어요~ㅎLCHF식단을 하다보니 생일상을 차리는데 제한이 많더라구요.. 동그랑땡이에요~밀가루는 하나도 넣지 않았어요~돼지고기와 오징어, 양파, 호박, 당근, 청양고추를 넣고 계란 5개를 넣었어요~ㅎ 밀가루를 안 넣어서 그런지 불이 세면 부서지더라구요~ 보기엔 밀가루 없는지 모르겠죠? ㅎㅎ 밀가루가 없어 맛이 별로면 어쩌나 했는데 완전 맛나요~ㅎㅎ 생일인데 잡채는 해야죠~ㅋㅋ 당면 대신 실곤약을 썼어요~ ^^ 실곤약을 조린 후 재료와 섞었어요~ 당면으로 만든 잡채 같아요~ㅎㅎ맛도 비슷해요~실곤약이 스파게티엔 별로인데 잡채엔 그래도 잘 어울리더라구요~ ^^ 갈비찜도 했어요~ㅎ들어갈 야채들을 손질하.. 2017. 1. 2.
LCHF 식단 - 실곤약 크림 스파게티 LCHF 식단 - 실곤약 크림 스파게티 저는 크림 스파게티를 참 좋아하는데 저탄수화물 고지방 식단을 하면서 못 먹고 있었어요~그런데 실곤약으로 스파게티를 만들어 먹는다길래 해보았습니다~ ^^ + 재료 + 실곤약 200g우유 50ml생크림 100ml올리브유베이컨, 양파, 양송이, 줄콩(해산물이나 다른 야채도 가능해요~ ^^)파슬리, 소금, 치즈가루 원하는 야채와 베이컨, 해산물 등을 준비해요~사진은 양송이밖에 없네요~ㅋ 우유와 생크림도 양을 재서 담고요~ 올리브유에 야채 등을 볶아요~허브솔트를 넣었어요~ 그리고 우유와 생크림을 넣고 끓여요~ 실곤약을 끓는 물에 헹구고요~ 실곤약을 넣고 같이 끓여요~ ^^마지막에 적당히 간을 해요~ 접시에 담았어요~더 졸였어야 했는데 시간이 부족했어요~ ^^;;실곤약에 전분.. 2016. 12. 28.
오향장육 어렵지 않아요~ ^^ 오향장육 어렵지 않아요~ ^^ LCHF 식단을 하다보니 다양한 고기요리를 찾게 되는데요..남편의 권유로 뷔페에서나 먹어보던 오향장육에 도전했어요~ ^^ 오향장육 정말 어렵지 않아요~이 팔각만 있다면요~ㅋㅋ요새는 택배로 배달이 되니 손쉽게 구할 수 있어요~ㅎ사실 오향장육이니 5가지를 넣어야 하지만 팔각만 넣어도 시중에서 먹는 맛과 비슷하게 된다고 하더라구요~ ^^전 집에 있던 계피도 같이 넣었어요~ㅎ + 오향장육 재료 + 돼지고기 한 근팔각 4-5개계피 2-3개통마늘 6개 (없으면 다진마늘 망에 넣어서)생강 1톨 (없으면 생강가루 약간)양파 반개통후추 10개고추 2-3개(전 페페론치노 넣었어요~)간장 8숟갈청주 3숟갈설탕 4-5숟갈 (저흰 감미료를 넣었어요~)물 1컵오이와 양파 + 마늘소스 만드는 법 + .. 2016. 12. 21.
유산균 종균으로 요거트 만들기 - 카스피해 요거트 스타터 유산균 종균으로 요거트 만들기 - 카스피해 요거트 스타터 LCHF 식단을 하다보니 간식으로 먹을 수 있는 게 별로 없더라구요..시중에 파는 요거트는 넘나 달아서 유산균 종균으로 요거트를 직접 만들었어요~ ^^ 카스피해 요거트 스타터를 구입했어요~일본껀데 이름이 왜 카스피해냐면요..동유럽 카스피해 주변에 장수 국가로 알려진 코카서스 지방의 가정에서 만들어 먹던 유산균을일본에서 연구목적으로 들여온 것이 시초가 되어일본 전역에 퍼지고 우리 나라도 수입하면서 가정에서 만들어 먹게 되었대요~ ^^ 가격은 좀 비싸지만 계속해서 재배양할 수 있거든요~요거트는 정말 원없이 먹을 수 있어요~ㅋㅋ 이건 유산균 종균인데 두 봉지가 들었어요~ ^^ 이건 같이 들어있는 유자가루에요~요거트에 타먹으라고 들어 있나봐요.. 우유 5.. 2016. 12. 7.
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