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오디효소3

텃밭에 있는 재료로 각종 반찬만들기 텃밭에 있는 재료로 각종 반찬만들기 요즘은 장보러 갈 필요가 없어요~ㅎ 텃밭의 재료들로 반찬을 해놓기도 하고 오이나 고추 상추를 뜯어먹기 때문이죠~ :D + 두릅 장아찌 +텃밭 끝에 두릅나무가 있어요~ 그래서 봄마다 채취해 장아찌를 담궈요~ㅎ 저희는 장아찌 담글 때 간장 1.5 : 식초 0.5 : 소주 1 : 설탕(매실섞어서) 1 비율로 섞어 끓인 후 뜨거울 때 부어요~ 식초를 1만큼 넣었었는데 남편이 좀 시다고 해서 줄였어요. 담근 모습이에요~ 2주 이상 숙성시켜 먹으면 되요~ㅎ + 머위대 장아찌 +머위는 집 앞에 정말 널렸어요~ㅋ 저희는 머위 잎보다 대를 좋아해요~ 저는 데치지 않고 장아찌를 담그는데요 그럼 더 아삭해요~÷D 껍질을 깔 때 손이 까매지니 비닐장갑을 껴야 해요~ 편기 편하게 자른 후 간.. 2017. 6. 30.
효소 거르기 - 당귀효소, 오디효소, 매실효소 효소 거르기 - 당귀효소, 오디효소, 매실효소 봄에 담았던 당귀효소, 오디효소, 매실효소를 걸렀어요~ ^^ + 당귀효소 + 먼저 당귀효소에요~5월에 담았는데 사진을 못 찍어서 포스팅을 못 했어요~ ^^; 잎으로만 효소를 담다보니 물이 많이 나오진 않더라구요~ 체에 밭치고.. 밑에 그릇을 댔어요~ 당귀효소는 이만큼 나왔어요~ㅎ + 오디효소 +http://salt418.tistory.com/1832 6월에 담았던 오디효소에요~ 곰팡이도 없이 잘 됐어요~ ^^ 이것도 체에 밭쳐놨어요~ 아주 진국이에요~ㅎ 열매로 담은거라 그런지 제법 양이 많더라구요~ ^^ + 매실효소 +http://salt418.tistory.com/1856매실도 6월에 담았던 거에요~이건 저희가 심은 나무에서 난 매실로만 담은거에요~ㅋ 몇 .. 2016. 9. 13.
오디 효소 담그기 오디 효소 담그기 이사와서 보니 저희 집 밭 끝에 뽕나무라 한 그루 있더라구요..근데 꽤 큰 나무라 오디가 많이 열려요~ ^^ 오디가 익어가고 있어요~ 다 익으면 이렇게 까만색이 된답니다~ㅎ오디도 당뇨에 좋은데 어쩜 이렇게 딱 우리한테 필요한 나무가 예비되어 있는지요~ ^^당뇨 외에도 오디가 효능이 많더라구요~ + 오디의 효능 +포도당과 과당·시트르산·사과산·타닌·펙틴을 비롯하여 비타민(A·B1·B2·D)·칼슘·인·철 등이 많이 함유되어 있대요~이뇨작용과 진해, 강장작용 항산화 작용을 하고 신경쇠약으로 신경이 과민한 사람에게도 효과가 있으며 동맥경화증, 당뇨, 고혈압에도 효과가 있답니다~그리고 오래도록 복용하면 하체가 건강하게 되고 눈이 맑아지며 흰머리가 검게 된다고 하네요~ 그래서 오디로 효소를 만들었.. 2016. 6. 13.
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