고추장 양념으로 육회 만들기




깡시골로 이사를 오고 나니 외식이 쉽지 않아요..

멀기도 하고 종류도 다양하지 않구요..

그래서 예전엔 사먹던 것들을 집에서 만들어보기 시작했어요~ㅎ

감자탕, 아구찜, 육회, 초밥 등..


처음으로 만든 육회는 간장으로 양념했어요~

이게 젤 흔하더라구요..

그런데 저희 남편은 고추장 양념을 더 좋아해요~

얼마 전에 고추장 양념 육회를 처음 먹었는데 취저였다며...ㅋㅋ

그래서 다음에는 고추장으로 양념을 했어요~

고추장 양념 육회가 전라도식이라고 tv에서 그러더라구요..


+ 재료 + 

소고기 우둔 300g

배 반쪽


고추장 1숟갈

간장 0.5숟갈

설탕 1숟갈

(저희는 인공감미료로 대체했어요)

마늘 0.5숟갈

참기름 1숟갈

후추, 통깨

시골이라 그런지 고기가 질이 좋아요~ ^^

양념을 만들고 고기에 넣어 재빨리 무쳐요~

육회는 손으로 너무 오래 무치면 안 좋대요~ㅎ

무를 채썰고 고기 위에 계란 노른자도 얹어요~ ^^

무순을 같이 먹어도 좋을 것 같아요~







맛나 보이나요? ^^


빨간 고기 위의 노른자가 넘 이쁘네요~ㅎㅎ

저희는 양념이 진한 걸 별로 안 좋아해서 은은하게 했는데 딱 맞더라구요~ ^^


사진 찍고 나서는 마구 비벼서 먹었어요~~ ㅋㅋㅋ

남편이 너무 맛나다고 칭찬해줬어요~ㅎ


전 사실 육회를 먹기 시작한 지 얼마 안 되었어요..

왠지 생고기를 먹는다는게 이상해서리.. ㅡ.ㅡ

그런데 요새 집에서 해먹기 시작하고 육회를 완전 좋아하게 되었어요~ㅋㅋㅋ

정말 맛나더라구요~ㅎㅎ

육회는 가격도 싼 부위라 부담이 적어서 더 좋아요~ ^^




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  1. Favicon of http://rurbanlife.com BlogIcon 금선 2016.03.08 09:20 신고

    억..잘 먹진 못하지만 몇점정도는 먹을 수 있어요!
    윤기가 자르르하네요.
    부페 육회 따위와는 차원이 달라보여요. ㅇㅅㅇ

    • Favicon of http://salt418.tistory.com BlogIcon +소금+ 2016.03.08 10:06 신고

      ㅎㅎㅎ 저도 얼마 전까지 억지로 몇 점 먹는 수준이었어요~ㅋㅋ
      뷔페에서 첨 먹었는데 영 맛이 이상하더라구요.. 그 뒤로 잘 안 먹었는데 역시 고기의 질이 중요해요~ㅎㅎ

  2. ㅇㅇ 2017.06.19 20:00 신고

    식자재마트에서 호주산 냉동 홍두깨살400그람 사서 배불리먹었어요 고기에 간을안하니까 양념많이해두안짜네요 파마늘은 마니넣어야맛있어요

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